(Offre expirée) Un·e cuisinier·e - technicien·ne de surface à la crèche Copains d'abord - temps partiel

La société

Le Service Petite enfance (Crèches) a pour mission d'accueillir les enfants âgés de 0 à 36 mois afin de permettre aux familles de concilier leurs responsabilités professionnelles, à savoir tant le travail, la formation professionnelle que la recherche d’emploi, leurs engagements sociaux et leurs responsabilités parentales.

Au sein de l'administration de Watermael-Boitsfort le recrutement est effectué sur base des compétences et des qualités humaines indépendamment de l'âge, du genre, de l'orientation sexuelle, de l'origine ou du handicap.

Fonction

Mission générale du service

Le service Petite Enfance gère les crèches communales, ainsi que le service des accueillantes d’enfants conventionnées, agréé par l’ONE : accueil des enfants âgés de 0 à 3 ans.

Mission de la fonction

En tant que cuisinier·e, je suis chargé·e de composer les menus et préparer les repas sains et adaptés aux besoins des enfants dans le respect des recommandations, normes d’hygiène et de la législation en vigueur. Tout en m’ajustant au rythme et aux besoins du service, je contribue, jour après jour, au maintien de la propreté de la crèche afin de favoriser un cadre de vie propre, sain, sécurisé, agréable et adapté à l’accueil des tout petits. Par mon travail, je soigne l’image de la crèche en collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire.

Profil

Titres et /ou expériences requises : Pas de diplôme requis.

Activités – Cuisinier·re

Composer les menus et préparer les repas

• Composer les menus
• Nettoyer, éplucher, couper et cuire les aliments
• Renseigner les allergènes dans les fiches – recettes
• Contrôler la qualité des aliments
• Appliquer les mesures de prophylaxie, le cas échéant
• Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires dans le respect du budget alloué
• Présenter le repas en adéquation avec le projet pédagogique
• Apporter une aide lors des évènements spécifiques (anniversaires, fête des départs à l’école, brunch de Noël parents x équipe encadrante,…)

Gérer le matériel et l’espace

• Agencer l'espace de travail
• Nettoyer, entretenir et ranger le matériel
• Faire des propositions d’amélioration à la hiérarchie

Collaborer avec des organismes extérieurs

• Appliquer des normes en vigueur
• Compléter les documents demandés par les organismes de contrôle
• Actualiser ses connaissances dans son domaine d’expertise

Activités – Technicien·ne de surface

Nettoyage

• Préparer le chariot de nettoyage
• Dépoussiérer, nettoyer et entretenir les surfaces

• Nettoyer et détartrer les sanitaires
• Approvisionner les sanitaires en essuie-main, papier et savon
• Nettoyer, entretenir et ranger le matériel
• Ranger les produits d’entretien
• Vider et nettoyer les poubelles
• Trier et évacuer les déchets

Gestion du linge

• Ramasser le linge
• Trier les textiles
• Laver les textiles
• Sécher les textiles
• Contrôler l’état des textiles, les plier et les emballer

Collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire

• Accompagner les enfants lors des activités extérieures si les tâches du quotidien le permettent.
• Vérifier les réserves et prévenir de la nécessité d’un réapprovisionnement

• Apporter une aide lors des évènements spécifiques

• Signaler les dysfonctionnements/anomalies à la hiérarchie

Compétences comportementales retenues

• Organiser son travail
• S’adapter
• Coopérer avec l’équipe
• Gérer ses émotions
• Faire preuve de créativité

Compétences Techniques

Réglementations / Législations

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-

Recommandations de l’O.N.E. en matière d’accueil de la petite enfance et ses applications au quotidien.

Méthodologies / Procédures internes

Règlements d’ordre intérieur

Projet pédagogique

Procédures internes

Aptitudes techniques

Techniques de production culinaire

Diététique de la petite enfance

Mode de conservation des produits alimentaires

Mode de conditionnement des aliments

Calcul d’opérations de base (+, -, x, :)

Expression écrite et orale

Savoir lire et comprendre des fiches techniques

Savoir rédiger des messages simples

Langue

Cadre unilingue francophone

Offre

Contrat à durée indéterminée
Barême Niveau E
Titres repas
Abonnement STIB, remboursement total des autres abonnements (tec, de lijn, sncb).
2ème pilier de pension

Horaire de 35 heures semaine